Pokét Djondjon

Poket DjonDjon – L’âme d’Haïti et des Antilles dans un plat

Le Poket DjonDjon est une véritable ode aux saveurs caribéennes. Originaire d’Haïti, ce plat tire son nom du djon djon, un champignon noir rare et aromatique, cueilli à la main dans les plaines haïtiennes. Ce champignon infuse le riz d’une couleur sombre et d’un goût unique, à la fois boisé et profond, emblématique de la cuisine haïtienne traditionnelle.

Accompagné de bananes plantains dorées, de petits pois verts, de crevettes grillées, d’une salade de pikliz (condiment haïtien à base de légumes marinés et pimentés), ce plat est un voyage sensoriel. Il est sublimé par un poulet boucané, spécialité des Antilles, mariné et fumé lentement pour révéler toute sa richesse en arômes.

Le Poket DjonDjon incarne l’union des cultures caribéennes, entre tradition haïtienne et savoir-faire antillais. Un plat complet, généreux, et intensément savoureux  une explosion de goût, une invitation au partage.